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2017年白领对网络外卖服务的使用趋于习惯化

发布日期:2018-01-26 14:23:44 作者:


《2017年政府工作报告》中指出,2017年要加快发展服务消费,增加高品质产品消费。在生活消费市场中,网络外卖服务省时省力,为我国居民生活提供便利,同时网络外卖服务已不再局限于餐饮范畴。在消费人群中,我国居民生活消费升级,白领具有较高消费能力,与“新中产”人群有一定交叉重合,白领市场引发广泛关注。DCCI发布《中国白领网络外卖服务市场研究报告(2017)》,其中发现:

1、使用习惯成为白领使用网络外卖服务的主要原因,食品安全仍是最大隐忧

懒人经济推动网络外卖服务快速发展,但随着网络外卖服务加深,使用网络外卖的习惯成为白领使用网络外卖服务的主要原因。根据调研数据显示,在网络外卖服务白领市场中,过半白领使用网络外卖的原因是使用网络外卖服务已成为习惯,同时,省时、省力、省事也是白领使用网络外卖服务的主要原因。



食品安全是白领对于网络外卖服务最看重的因素,也是白领使用网络外卖服务最大的顾虑。根据调研数据显示,在网络外卖服务白领市场中,六成白领看重食品生产安全,同时近一半白领看重网络外卖平台的品牌价值与食品配送安全。同时,54.9%的白领在使用网络外卖时顾虑食品制作安全问题,其次,分别有41.7%、40.5%白领顾虑商家服务品质与商家运营资质。





2、在白领认知中,2017年主流网络外卖网络外卖服务不断完善

在网络外卖服务品牌认知方面,百度外卖、美团外卖、饿了么在白领中知晓度最高,同时,白领高度关注市场主要参与者的动向。根据调研数据显示,在网络外卖服务白领市场中,分别有84.8%、83.9%、78.1%的白领知晓百度外卖、美团外卖和饿了么,同时,白领对“百度外卖与饿了么合并,双品牌运营”事件关注度较高,关注的白领人群占比达66.9%。





2017年,网络外卖市场加深精细化运营,纵深并完善服务。根据调研数据显示,在使用过网络外卖服务的白领人群中,77.3%表示2017年的网络外卖服务品类在增多,84.0%表示网络外卖平台商户整体数量增多,76.0%表示网络外卖市场监管更加严格。



3、白领使用网络外卖服务更理性、更有计划性

由于平台的差异化运营,平台中商户、品类、配送、优惠力度等方面均有差异,白领在决策时具有使用多个网络外卖平台的习惯,白领使用网络外卖服务更加理性,同时,越来越多白领开始有计划地使用网络外卖服务。根据调研数据显示,在网络外卖服务白领市场中,46.5%白领在下单决策时具有使用两个网络外卖平台的习惯,此外,有计划使用网络外卖服务的白领人群占比由2017年以前的50.8%增长为57.1%,同时47.3%的白领会在用餐前1-2小时提前使用网络外卖服务。





在白领用户下单及决策过程中,配送时间、安全是白领选择外卖商户的主要因素,白领在使用过程中也逐渐养成查看商户信息的习惯。根据调研数据显示,在网络外卖服务白领市场中,65.4%白领表示在选择商户的主要因素是食品配送时间,其次,65.1%表示抉择商户的主要因素是食品生产安全,73.2%白领在使用网络外卖服务时会查看商户餐饮及卫生许可状况,70.5%白领会查看商户服务整体评分状况。





研究发现,白领养成打赏骑士和评价网络外卖服务的习惯,根据调研数据显示,在使用网络外卖服务的白领人群中,53.8%的白领在使用网络外卖服务时偶尔会打赏骑士,63.6%会在服务满意度赞赏,52.5%会在出现问题时提出建议。





正餐(早中晚餐)是网络外卖服务的核心需求,水果生鲜、饮料点心、药品等多品类服务也能够满足用户对于本地生活配送服务的需求。继百度外卖在2016年底升级万能跑腿业务后,美团外卖2017年上线跑腿代购业务,全品类的服务模式能够提高网络外卖市场价值,培养白领使用网络外卖的“新习惯”。根据调研数据显示,在使用网络外卖服务的白领人群中,使用午餐、晚餐的人群占比分别达69.1%、61.9%。

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